매일 배우며

주말에 폴바셋을 다녀왔습니다. 폴바셋의 트레이에 뭔가 적혀있었는데요. 탄소저감을 위해 폴바셋 매장에서 나오는 커피박을 활용하여 만든 트레이입니다.  '커피박'이 뭘까요?커피박은 커피를 만들고 남은 부산물로, 일반적으로 '커피 찌꺼기'라고 불립니다. 아메리카노 한 잔을 만들기 위해 약 15g의 커피원두가 사용되는데, 이 중 14.97g, 즉 99.8%의 원두가 커피박이 되어 버려집니다. 정답은 커피 찌꺼기였습니다. 커피박에 대해서 좀 더 알면 좋을 듯하네요.  커피박의 성분과 특징- 유기물, 섬유소, 리그닌, 폴리페놀 화합물 등 다양한 기능성 물질을 다량 함유- pH는 5.0~5.6(평균 5.3)이며, 탄질비가 약 20:1로 퇴비 제조에 적합- 발열량이 5,648.7kcal/kg으로 나무껍질(2827.9k..

강원도에 가면 생각나는 음식인 '옹심이'. 갔으면 먹어야지요. 옹심이 맛집은 강원도에 많아서 취향껏 찾아서 먹을 수 있습니다.  제가 다녀온 곳은 맑은 국물의 '감자옹심이'라고 보시면 됩니다. 저는 개인적으로 제조 과정에서 들깨가 들어간 옹심이보다는 맑은 국물 상태의 옹심이가 취향이라서요. 저와 같은 취향이라면 여기를 추천합니다.  번화가에서 거리가 좀 있지만 다녀와보니 로컬 맛집 느낌이 납니다.  https://naver.me/GublGBqj 영랑호감자옹심이 : 네이버방문자리뷰 21 · 블로그리뷰 3m.place.naver.com 감자옹심이는 쪽든한 옹심이가 일품이었습니다. 뜨거워서 호호 불어가며 먹었습니다. 여기서는 '밥'은 밥통에서 직접 떠다 먹을 수 있습니다. 물론 별도 비용이 나오지 않는 서비..

최근 속초로 당일치기 여행을 다녀왔어요. 가는 길에 꼭 한번 먹어보고 싶었던 황태집 '송희식당'을 다녀왔습니다. [네이버 지도]송희식당강원 인제군 북면 원통로 298 송희식당https://naver.me/G0DHu36U 네이버 지도송희식당map.naver.com저는 대략 11시쯤 도착해서 바로 입장했습니다. 주차는 가게 앞에 주차 공간이 있습니다.여기는 정식 단일 메뉴라 고민할 필요 없이 인원수대로 시키면 된답니다.얼마 기다리지 않고 식사가 나왔습니다. 황태구이가 정식의 수대로 나오고 여러 반찬이 줄줄이 세팅되었습니다. 정식에서 뽀얀 국물을 자랑하는 '황태곰탕'이 눈에 띕니다. 추가 국물은 달라고 하면 또 주니 맛있다면 더 달라고 요청하시면 됩니다. 그리고 나물 반찬이 많기에 비빔그릇 달라고 요청하시면 ..