매일 배우며

강원도에 가면 생각나는 음식인 '옹심이'. 갔으면 먹어야지요. 옹심이 맛집은 강원도에 많아서 취향껏 찾아서 먹을 수 있습니다.  제가 다녀온 곳은 맑은 국물의 '감자옹심이'라고 보시면 됩니다. 저는 개인적으로 제조 과정에서 들깨가 들어간 옹심이보다는 맑은 국물 상태의 옹심이가 취향이라서요. 저와 같은 취향이라면 여기를 추천합니다.  번화가에서 거리가 좀 있지만 다녀와보니 로컬 맛집 느낌이 납니다.  https://naver.me/GublGBqj 영랑호감자옹심이 : 네이버방문자리뷰 21 · 블로그리뷰 3m.place.naver.com 감자옹심이는 쪽든한 옹심이가 일품이었습니다. 뜨거워서 호호 불어가며 먹었습니다. 여기서는 '밥'은 밥통에서 직접 떠다 먹을 수 있습니다. 물론 별도 비용이 나오지 않는 서비..

최근 가족과 속초로 여행을 다녀왔습니다. 여행에서 감자 옹심이를 사 먹었습니다. 최근 첫째가 묻더군요. 감자로 옹심이를 만들면 ‘옹심이’가 아니라 ‘감심이’가 아니냐고요. 생각하지도 못한 물음에 말문이 막혀서 찾아보니 이랬습니다.'옹심이'라는 단어는 강원도 사투리로, '새알심'을 의미합니다. 감자옹심이는 갈아낸 감자를 동그랗게 빚어 멸치 육수와 다양한 채소와 함께 끓인 전통 음식입니다. 이 음식은 주로 강릉 지역에서 유래되었으며, 과거에는 쌀이 부족했던 시절에 감자를 대체할 수 있는 구황식품으로 많이 소비되었습니다.감자옹심이의 '옹심이'라는 이름은 원래 작은 덩어리 형태로 만들어졌던 새알심에서 유래되었습니다. 감자를 갈아 만든 반죽을 동글동글하게 빚어 넣는 방식이기 때문에 '감자옹심이'라는 이름이 붙었습..